CURSO: Produção Artesanal de Embutidos e Defumados de Carne Suína
Do dia 27/02/2024 a 01/03/2024 aconteceu o curso de Produção Artesanal de Embutidos e Defumados de Carne Suína. O curso foi realizado no Centro de Referência de Assistência Social (CRAS) com as parcerias entre SENAR, através do instrutor André Vitaliano Ferreira Coelho e Secretaria de Assistência Social de Novo Santo Antônio –MT. Com carga horária de 32 horas, 10 (dez) mulheres beneficiárias dos programas de transferência de rende Bolsa Família e SER Família participaram do curso.
Foram produzidos, a partir da carne suína, linguiças, torresmos, salames, calabresa, bacon, entre outras gostosuras. Além do aprendizado, as alunas partilharam experiências e vivenciaram momentos de diversão, além de levarem para casa um kit do que foi produzido no curso.
Ressaltamos que os cursos ofertados no Centro de Referência de Assistência Social (CRAS), fazem parte do trabalho social desenvolvido com as famílias referenciadas, com o objetivo de trabalhar o protagonismo e autonomia bem como superação da vulnerabilidade através da qualificação profissional.